Nieuw Bij De hooghei3 Gangen Keuzemenu € 18,95 p.p. “Voorgerechten” Geserveerd met stokbrood en kruidenboter
*****
Tomatensoep
Heerlijk Romig
Champignonsoep
Gebonden, gevuld met champignons
Groentesoep
Krachtige bouillon van de chef, goed gevuld met groenten en vlees
Carpaccio van ossenhaas
Carpaccio met pijnboompitten en honingdressing
(Tegen meerprijs van 2,95)
Kipcocktail
Stukjes gerookte kip met appel en ananas geserveerd met een romige kerriesaus, op een bedje van sla
(Tegen meerprijs van 1,50)
Ossenhaaspuntjes op oosterse wijze
Gesauteerde Ossenhaas bereidt met taugé
(Tegen meerprijs 2,95)
Pasteitje
Gevuld met kippenvlees en champignons
“Hoofdgerecht” Geserveerd met frites, gebakken aardappels, diverse warme groenten, salades, appelmoes en mayonaise
*****
Tournedos
Met keuze uit een huisgemaakte pepersaus of stroganoffsaus
(tegen meerprijs van 3,50)
Varkenshaas van het huis
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Schnitzel
Met huisgemaakte champignonroomsaus of stroganoffsaus
Hollandse biefstuk
Met een huisgemaakte stroganoffsaus
Spare-ribs
Met knoflook- en chilisaus
Gesneden varkenshaas
Met roomsaus of stroganoffsaus
Saté van de haas
Met satésaus
Zalmmoot
Geserveerd met gebakken fruit
Triovis
Bestaande uit Kabeljauwfilet, Scholfilet en Zalmmoot,
Geserveerd met gebakken fruit
“Nagerecht”
*****
Hooghei Dessert
Roomijs met vers fruit, chocolade Mouse, crème brûlée en slagroom
(tegen meerprijs van 1,50)
Pêche Melba
Roomijs met perzik, perziksaus en slagroom
Sorbet
Roomijs met vruchtjes, aarbeiensaus en slagroom
Crème Brûlée
(tegen meerprijs van 1,50)
Banaan Royal
Roomijs met banaan, bananensaus en slagroom
Coupe Dame Blanche
Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
Trio variatie
Roomijs, Aardbeienijs, Chocolade ijs met vers fruit en slagroom
|
